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INFANCIA SIN FRONTERAS RESPALDA LA SOBERANÍA ALIMENTARIA EN QUEBRADA HONDA CON TÉCNICAS AGRÍCOLAS SOSTENIBLES
Con motivo de la celebración del Día Mundial
de la Alimentación, promovido por la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO), para concienciar a las poblaciones
sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha
contra el hambre, la desnutrición y la pobreza, desde Infancia sin Fronteras
compartimos los resultados del último proyecto enfocado en lograr la soberanía
alimentaria en una población de Nicaragua mediante la aplicación de técnicas
agrícolas orgánicas y sostenibles. En este sentido, y con el objeto de mejorar
la salud y condiciones de salubridad de la población de Quebrada Honda,
Infancia sin Fronteras, con el apoyo del Ayuntamiento de Las Rozas, ha
desarrollado un proyecto de abastecimiento de agua potable y alimentos que
beneficia directamente a los niños atendidos en el Centro de Desarrollo
Integral que la organización mantiene en Matagalpa y a la población de esta
comunidad en su conjunto.
La comunidad beneficiaria de este proyecto tiene un escaso abastecimiento de
alimentos y el acceso a productos variados de consumo es bastante limitado, lo
que provoca altos índices de desnutrición y de enfermedades, sobre todo, en
sus niños. La producción de cultivos orgánicos que Infancia sin Fronteras ha
puesto en marcha en una extensión de 7.000 metros cuadrados, en los que se
ha preparado la tierra para que sea más fértil, está destinada al autoconsumo.
Asimismo, estos huertos posibilitan el aumento de la productividad agraria, la
diversificación de los recursos nutricionales y, además, permiten la mejora en la
capacitación de técnicas productivas que inciden positivamente en la salud,
crecimiento y el conocimiento de la niñez.
Estas áreas cultivadas, que ya están dando sus frutos, proporcionan el
autosostenimiento alimentario de los niños y niñas que asisten al comedor de
Quebrada Honda y al de otros centros próximos de Infancia sin Fronteras, y
sus fines didácticos ponen de manifiesto, para los menores y sus familiares,
que las tierras de su comunidad pueden ser más productivas con un adecuado
manejo y aplicación de las técnicas.
Acceso a agua potable
La construcción de un pozo de agua potable tras el estudio hidrogeológico
pertinente, viene a solucionar el problema de abastecimiento de agua que
sufría una gran parte de esta comunidad, la cual tenían que racionar su
consumo a dos barriles semanales. También permitirá que se reduzcan los
índices de enfermedades derivadas de insalubridad que sufrían sus pobladores
(el 81% de los niños y niñas menores de 5 años padecen frecuentemente
diarrea, dolor de estómago, parasitosis, gripe y fiebre).
Asimismo, la construcción de este pozo está vinculada dentro del proyecto a
programas de formación en higiene, saneamiento ambiental y gestión del agua,
para garantizar el abastecimiento y óptimo consumo a todos los pobladores de
esta comunidad nicaragüense, así como a garantizar el riego de cultivos por
goteo, lo que permite un ahorro importante.
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